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孫思邈是隋唐時(shí)期著(zhù)名的醫學(xué)家，生于隋文帝開(kāi)皇元年（581），卒于唐高宗...
作為中國文化的主流和骨干的儒學(xué)，一直傳承至今。而在這兩千多年的發(fā)展...
每個(gè)朝代的飲食文化都有各自的特色以及發(fā)展根源，不僅代表著(zhù)歷朝歷代的...
宋代上承漢唐、下啟明清，是中國古代文明最為輝煌的時(shí)期之一。在當時(shí)商...
三月采茶忙，杭州的三月天也是品茶的好時(shí)節，這個(gè)時(shí)節采摘下來(lái)的茶葉被...
江西，在當代旅游和美食界都很低調，但卻掩蓋不了它“吳頭楚尾，粵戶(hù)閩庭”的輝煌。
八大菜系中，有著(zhù)極為豐富的美味，可以算得上流傳百世了。以下是八大菜系的經(jīng)典菜譜：
汕頭位于廣東省東部，是一個(gè)擁有悠久歷史和獨特文化的城市。這里不僅有美麗的海濱風(fēng)光，還有豐富的美食文化。
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興、溫州四支地方風(fēng)味菜組成，攜手聯(lián)袂，并駕齊驅。浙菜發(fā)展到現代，是精品迭出，日臻完善，自成一統，有“有佳肴美點(diǎn)三千種”之盛譽(yù)。
從滿(mǎn)漢全席中淮揚菜的風(fēng)光到開(kāi)國第一宴中的主打，從紅樓夢(mèng)中的金陵風(fēng)味到中國的四大名菜，可以說(shuō)，淮揚菜的風(fēng)光文史中可追溯幾百年之久。
魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，歷史悠久、源遠流長(cháng)、底蘊深厚，對北京、天津、華北、東北地區烹調技術(shù)的發(fā)展影響很大。
古人就餐時(shí)禮節之繁瑣，肯定讓今天的人們無(wú)法想象、嘆為觀(guān)止！本文特以《禮記·曲禮上》和《管子·弟子職》中的相關(guān)規定，為讀者朋友們詳細講解一下這些繁瑣的禮節。
油條是一種極具國民度的美食。對于會(huì )吃的老饕來(lái)說(shuō)，油條的形式絕非單吃一種?？膳錅?、配粥、入菜、裹餡。你永遠想不到，油條會(huì )以什么形象，出現在餐桌之上。
在中華民族近五千年的歷史演進(jìn)中，無(wú)論是宮廷飲食，還是祭祀、宴會(huì )等大型活動(dòng)的飲食，甚至人們日常飲食的行為規范及食品衛生安全等方面，都有比較完整的制度來(lái)加以規范...
栗子糕是北京傳統特色糕類(lèi)小吃。栗子糕以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。栗子糕宜秋、冬季制作與食用。
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